Gak Ribet! Resep Cold Brew Coffee Yang Lezat

Anda sedang mencari inspirasi resep Cold Brew Coffee yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cold Brew Coffee yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cold Brew Coffee, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cold Brew Coffee enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cold Brew Coffee sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cold Brew Coffee memakai 5 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cold Brew adalah salah satu minuman kopi paling sederhana untuk dibuat dan sangat serbaguna untuk digunakan. Namun, perlu diingat bahwa minuman dingin membutuhkan 12 jam lebih untuk membuatnya, karena air dingin membutuhkan waktu lebih lama untuk mengekstrak rasa penuh dari ampasnya. (Source : The Coffee Recipe Book) Ini pertama kalinya saya membuat cold brew, biasanya sih beli di alfamidi kalo pas diskonan 😁 tapi kali ini pengen bikin aja. Saya pakai french press untuk filternya (maklum belum punya cold brew filter sendiri hehe...). Untuk biji kopinya saya giling sendiri ya, ga punya grinder electric soalnya 😂 Untuk resepnya saya ambil dari Otten Coffee. Berhubung kapasitas french pressnya cuman kecil (600ml), jadi bikinnya dikit aja 😊 Alat = french press Rasio = 1:10 Biji = house blend by Kopi Miring Bali (60% arabica, 40% robusta) Proses = 12 jam Note : rasio bisa diubah sesuai selera. Biji kopi recomen yang single origin (punya saya kebetulan adanya blend) #cookpadcommunity_surabaya #devalesha_drink

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cold Brew Coffee:

1. 30 gr biji kopi
2. 300 gr air (suhu ruang)
3. French Press
4. Grinder manual
5. Timbangan

Langkah-langkah untuk membuat Cold Brew Coffee

1. Timbang biji kopi sesuai takaran
2. Masukkan ke grinder manual, dan giling Note : karena memakai french press, bijinya digiling medium
3. Tuang biji kopi tadi ke dalam french press
4. Tuang air secara perlahan sebanyak 80 gr (saya kelebihan 1 gr)
5. Aduk perlahan selama 20 detik
6. Tuang sisa air hingga mencapai 300 gr
7. Masukkan plugger dan simpan ke dalam kulkas selama 12 jam (start 13.35 wib)
8. Setelah 12 jam, tekan plugger secara perlahan sehingga ampas berada di bawah. Lalu pindahkan kopi ke wadah lain untuk menghindari proses ekstraksi yang berlanjut. Simpan dalam kulkas (proses pemindahan 01.47 wib) Note : saya tanpa saringan
9. Penyajian : -100gr es batu -seiris lemon (opsional) -100gr cold brew Pemakaian 14.45 wib

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Cold Brew Coffee yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!